Restavracija in bar Eksperiment je po vzoru drugih restavracij v svetovnih prestolnicah odprta do 3h zjutraj. Zamišljena je kot eksperiment v gostinstvu in je vse v enem. Zjutraj kavarna, kjer strežemo različne kave z vsega sveta, opoldan malice in kosila, popoldan after work ob izbranih vinih in zvečer restavracija s kratkim jedilnikom, kar nikakor ne pomeni, da izbire ni dovolj. Glavne posebnosti so biftek na žaru, svinjska rebrca, sticky fingersi, cezarjeva solata in perutničke ob vrču (Pitcherju) domačega svetlega ali temnega piva, ki ga točimo iz 500 litrskih sodov. Ambient je nekaj posebnega. Mešanica starih opečnih obokov in pohištva modernih linij iz masivnega hrasta.
